Heel eventjes leek mijn lot bezegeld, toen ik met Koorst en Niet Goeie Longfunctie in het ziekenhuis aankwam.
Ik had sneller dan ik met mijn ogen kon knipperen, een infuus in mijn armpje!
Maar maar maar! Het viel allemaal reuze mee en ik kon gewoon een derde AB toevoegen aan het assortiment en daarmee was de kous af.
WE'VE GOT OURSELVES A STARBUCKS!
En hoewel ze me nog moeten leren kennen denk ik (Of misschien laat ik het zo: 'Djura', klinkt als een Italiaans gebergte! Hoe tof!), was ik toch al heel blij met die eerste slok vrijheid die ik nam, in de vorm van een Caramel Chai Latte.
Vanavond deden MissMorrie en ik 35%- afgeprijsde AH- boodschappen (waarmee ik voor mezelf die Mega Dure Latte weer afkocht) en dat, samen met mijn 'Hoera ik ben vrijgelaten'- stemming heeft geleid tot nog een nieuw doel voor dit jaar:
Volwassen Koken.
Kijk. We koken wel.
En ook groenten.
En ook heus aardappels en vlees...
Maar wij zijn ook the kind of type dat, als alles op tafel staat, ineens beseft:
We
Hebben
Geen
SAUS!
En dan snel naar de buurtsuper rent om satesaus te gaan kopen.
Zie je, dit zijn PRECIES die problemen, die simpele, fijne problemen, waar ik zo van droomde;
Rennend naar de winkel.
Je zou bijna denken dat ik het expres doe, saus vergeten ;)
Eat my dust, CF! :
PS: wil je me helpen met dit specifieke doel? Receptjes, inspiratie... Kom maar door! Barst maar los!
Yeeyyy!
Gelukkig ben je weer vrijgelaten uit ziekenhuisland!
BeantwoordenVerwijderenHeerlijk die gewone dingen als saus vergeten ;)! Maaruuuh maak er geen gewoonte van haha straks wordt dat dan nog een serieus probleem :p
xx
piep, hihi en de saus....die was voor bij de borrelnootjes, hihi...
BeantwoordenVerwijderenreceptjes....euh ik ken er veel.''''vraag maar op"
knuf mieke
Hier een paar eenvoudige maar lekkere sausreceptjes:
BeantwoordenVerwijderenSatésaus:
3 flinke eetlepels stevige niet zoete pindakaas
1 kopje water
2 runderbouillonblokjes
2 theelepels sojasaus (geen ketjap!)
Bereidingswijze:
Verwarm het water in een anti-aanbak koekenpan samen met de bouillonblokjes en de sojasaus en roer er met een houtenlepel de pindakaas doorheen.
Zorg dat de saus heet word maar breng het niet aan de kook. Steeds blijven roeren tot het de juiste dikte heeft. Wil je wat dikker dan laat je dus het water verdampen, wil je wat dunner dan roer je wat extra water door de satésaus
Eventueel een snuf chilipoeder om een pittige satésaus te maken
-----------------------------------------------------------------
Spaghettisaus
250 gram rundergehakt
1 blik gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree
1 grote ui
1 kleine paprika
half bakje champignons
Italiaanse kruiden
Zout
Zonnebloemolie
Bereidingswijze:
Snipper de grote ui, snij de paprika in kleine stukjes en snij de champignons in plakjes
Bak nu het gehakt rul in een hoge pan met wat zonnebloemolie. Voeg gelijk snufje zout toe. Voeg de paprika toe, de champignons en de ui en bak dit even tot de ui glazig word.
Voeg het blik gepelde tomaten toe en maak je de tomaten stuk met een spatel. Tomatenpuree toevoegen.
1 theelepel Italiaanse kruiden er doorheen roeren en op laag vuur een tijdje langzaam laten sudderen.
Eventueel op smaak brengen met nog wat extra zout
----------------------------------------------------------
Witte saus voor groenten:
3 eetlepels maizena (ongeveer 25 gram)
300 ml melk
klontje echte boter
snufje zout (beetje peper)
Bereidingswijze:
Meng 3 eetlepels maizena met een gedeelte van de koude melk (half kopje) tot een papje.
Verwarm de rest van de melk met het klontje boter in een pannetje tot melk kookt.
Als het kookt even van het vuur nemen en het koude papje erdoor roeren.
Breng dan het geheel opnieuw aan de kook, roerend.
Zet de warmtebron laag en laat het geheel even doorkoken tot de gewenste sausdikte is bereikt.
Snufje zout toevoegen (desgewenst)
Serveer deze saus over de bloemkool, lof, andijvie of bv tuinbonen.
-----------------------------------------------------------------
Salsa-Dipsaus - 1 ui
- 1/2 rode paprika
- 1,5 eetlepel tomatenpuree
- 2 of 3 tomaten
- 1 chilipepertje zonder pitjes
- 1 teen knoflook
- 2 theelepels citroensap
- peper en zout
- beetje chilipoeder
Bereidingswijze:
Snij de ui, paprika, tomaten, knoflook en chilipepertje heel fijn.
Meng de gesneden ingrediënten een kom met de tomatenpuree, citroensap.
Proeven en op smaak brengen met peper zout en chilipoeder.
afkoelen in de koelkast
------------------------------------------------------
Groetjes
Ellen
scrapothekerin.blogspot.com
Volwassen koken is een erg leuk voornemen! Je krijgt er vast lol in! Ondanks dat het reclame voor mijn eigen blog is kun je hier veel simpele recepten vinden: http://duizenden1dag.blogspot.nl/
BeantwoordenVerwijderenOok op andere foodblogs zijn heel veel leuke recepten te vinden. En via fimpjes op youtube of http://www.foodtube.nl/index.php kun je veel vinden. Op de site van AH staan ook veel duidelijke recepten met filmpjes en zo kun je oneindig veel leuke dingen vinden. Succes!
Waaaaauwie! Wat een toffe suggesties al! Hahaha inspiratie yeeey!
BeantwoordenVerwijderenLOVE de sausjes!
Keep them coming!!!
Iemand een tip voor bloemkool en broccoli? Ik kom nooit verder dan koken en dan met een kaassausje LOL.
Hartige taart mee maken.
BeantwoordenVerwijderenIk zweer tegenwoordig bij 24kitchen.nl Rudolf de kok doet het zelfs in filmpjes voor!
BeantwoordenVerwijderenPittige kerriesaus over de bloemkool, of gebruiken in een curry!
BeantwoordenVerwijderenFijn dat je weer naar huis mocht!
Gr., An.
Deze is erg lekker:
BeantwoordenVerwijderenhttp://www.ah.nl/allerhande/#/recepten/385194/bloemkoolcurry/?rq=bloemkoolcurry
Eet bloemkool en broccoli gewoon zonder saus hoor.. :P Naja beetje mayonaise soms hihi :P
BeantwoordenVerwijderenOok lekker --> Witlof in ham met zelfgemaakt kerriesaus ;)
Gewoon roerbakken. Eerst gehakt rullen. Bloemkool aan kleine roosjes, even kort koken. Andere groenten bij gehakt meebakken (bijv. uien, champignon, paprika) bloemkool erbij en smullen maar. Met aardappels of puree. O ja, bij gehaktmengsel kruiden naar smaak toevoegen. Eventueel wat water en een bouillontablet kan ook.
BeantwoordenVerwijderenDit is een favoriet van mij (broccoli met kerstomaten, roomsaus en fusili), jummmy:
BeantwoordenVerwijderenhttp://www.ah.nl/allerhande/recepten/66086/fusilli-met-roomsaus?id=66086&rq=&course=hoofdgerecht&proteinSource=vegetarisch&fast=on
Waaa thx!
BeantwoordenVerwijderenDe lekkerste sate saus!
BeantwoordenVerwijderenPaar flinke lepels pindakaas
scheut water
scheutje azijn
scheut ketjap manis
1 a 2 teentjes knoflook
2 eetlepels suiker
1 theelepel sambal oelek
Alles bij elkaar in steelpan doen en langzaam verwarmen. Zonodig water toevoegen.
Gr. van Annemieke
P.s. lees al tijdje je blog en vind je een kei!